Qu'est-ce qu'une New England Pale Ale ou NEPA ? - Tipsip

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Qu’est-ce qu’une New England Pale Ale ou NEPA ?

🤔 Qu'est-ce qu'une Hoppy Pale Ale ?

Si vous êtes un amateur de bières houblonnées et fruitées, vous avez sûrement déjà entendu parler de la New England Pale Ale (NEPA). Une bière de la catégorie des Pale Ale, dérivée de la Hoppy Pale Ale et de l’American Pale Ale à la frontiere avec les New England IPA.
 

Si vous êtes nouveau dans le monde de la bière, vous pouvez consulter notre article d’introduction aux styles de bière pour mieux comprendre les points que nous allons aborder ici.

 

1 - Catégorie > Sous catégorie > Style

La New England Pale Ale est une bière de fermentation haute de la famille des Pale Ale.

2 - Infos techniques

IBU : 10-20
EBC : 6-20
ABV : 4,5-6%

3 - Description

La NEPA est une bière trouble, souvent opaque, qui se caractérise par des saveurs fruitées et une douceur prononcée. Elle est brassée avec des houblons aromatiques ajoutés tardivement dans le processus de brassage, ce qui lui donne des notes très fruités. Elle est également brassée avec des levures spéciales qui accentuent le côté fruité des houblons utilisés. Elle présente une faible amertume, ce qui en fait une bière extrêmement facile à boire.

4 - Histoire

La New England Pale Ale est un style de bière relativement nouveau qui a été créé par des brasseurs expérimentaux dans la région de la Nouvelle-Angleterre. Le style a été popularisé par des brasseries telles que The Alchemist et Hill Farmstead. Au fil du temps, il est devenu de plus en plus populaire et a commencé à être brassé dans d’autres régions des États-Unis ainsi qu’à l’étranger.

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