Ça mousse à Avallon, dans le Morvan !
30/06/2025
Le samedi 5 juillet, les portes s’ouvrent, les cuves s’animent et les pintes se remplissent : Les Brasseries d’Avallon vous invitent à leur toute première fête d’inauguration !
De 15h30 à 21h30, rejoignez-nous pour célébrer ensemble l’ouverture de ce nouveau lieu brassicole, artisanal et joyeux, niché au cœur d’Avallon. Un lieu un peu hybride, un peu décalé, mais résolument local et convivial, né de l’union de deux microbrasseries : Tipsip Brewing et Odile t’en Brasse.
’objectif de cette journée ? Vous faire découvrir notre univers, nos bières, nos installations, et vous faire passer un bon moment, tout simplement.
Visites guidées des brasseries tout l’après-midi Dégustation gratuite de nos premières cuvées Bar éphémère et formule découverte (3 galopins au choix) Petite restauration maison (charcuterie, tartinades, pain frais) Fresque participative, jeux et coin enfants Et peut-être une ou deux surprises mousseuses…
Sur les tireuses, vous pourrez goûter à nos premières recettes, brassées sur place avec passion et ancrées dans leur territoire :
Blonde d’Avallon : une lager légère aux céréales de Bourgogne et houblon du Morvan
Solâ : une IPA solaire aux houblons Citra & Mosaic
Douce Pimangose : une gose à la mangue et au piment habanero
Et les créations de notre voisine Odile : Gisèle, Gaëlle, et une White IPA pleine de fraîcheur
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Nous ne serons pas encore ouverts en continu cette année, mais nous organiserons des rendez-vous ponctuels tout au long de l’été : soirées guinguette, ateliers, mini-festivals, concerts, brassages collectifs… L’inauguration, c’est le premier pas d’un projet de quartier, de village, de fête.
Alors venez trinquer avec nous, rencontrer l’équipe, goûter les bulles locales et imaginer les prochaines étapes ensemble.
Rendez-vous le samedi 5 juillet, dès 15h30 14 rue du Général Leclerc, Avallon
Entrée libre – tout public – bonne humeur obligatoire !
Tipsip & Odile
Brasseuse et brasseurs d’Avallon, à votre service
