Qu’est-ce qu’une Pale Ale ?

Qu’est-ce qu’une Pale Ale ?

Dans cet article, nous allons vous parler d’un style de bière largement produite dans le milieu craft, l’American Pale Ale ! Il s’agit d’un sous style de Pale Ale, réputé beaucoup légèrement plus amère et sèche que sa semblable l’English Pale Ale. Vous n’avez pas encore lu notre article d’introduction aux styles de bière ? Il pourrait vous aider à mieux comprendre les points que nous aborderons ici.

1 – Catégorie > Sous catégorie > Style

L’american Pale Ale est une bière de fermentation haute de la famille des Pale Ale.

2 – Infos techniques

IBU : 30-50EBC : 5-10ABV : 4,5-6%

3 – Description

L’american Pale Ale se caractérise par une robe légèrement cuivrée. Au nez, on va retrouver des notes céréalières et des notes légèrement houblonnés

4 – Histoire

Ce style dérivé de l’IPA est apparu beaucoup plus tard que sa grande soeur. Beaucoup de monde s’accorde à dire que la première NEIPA à avoir vu le jour vient de la brasserie ‘The Alchemist » avec sa fameuse « Heady Topper« . Cette bière a été commercialisée en 2011 et comptabilise depuis plus de 250.000 check-ins sur Untappd. Le style a rapidement conquis les amoureux de houblon et la popularité s’est petit à petit décentralisé de la côte est vers tout le continent Américain. Depuis la NEIPA a envahi les rayons de nos cavistes préférés et fait parti des styles les plus demandés du moment. La faible amertume et les notes très fruités ont su faire chavirer le coeur des amateurs de bière.

🤤 J’en veux !

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