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Prix et dispo de Janvier 2025 🥳

Très bonne année 2025 à tous ! 🎉

 

2024 a été une année exceptionnelle pour nous : Antoine a rejoint l’équipe en tant que nouveau brasseur, nous avons renouvelé toute notre cuverie (adieu les petits volumes !) et lancé des bières tellement cool qu’on a failli s’auto-envoyer des fleurs. En bonus, on a développé plein de nouveaux points de vente, de quoi faire pétiller vos papilles un peu partout !

 

On a intensifié notre présence dans le Morvan, à Dijon, Nevers, Auxerre et Paris, et on a débarqué à Lyon, Orléans, Pouilly et Moulins – autant dire qu’on commence à avoir plus de kilomètres aux compteurs.

Et cerise sur le malt : 2024, c’est aussi notre premier bar résident à Paris 9ᵉ, avec La Solâ et La Petite Soif. Spoiler alert, ça coulent à flots !

 

Pour 2025, on a plein de projets qui moussent déjà, et on attaque très fort avec notre déménagement à Avallon ! Nouvelle année, nouveau lieu, mais toujours la même passion !

 

Un immense merci à vous tous, car sans votre soutien, on serait juste des passionnés avec trop de bière à la maison. Grâce à vous, on vit de notre rêve ! 🍻

Série : New Dinasty

Simcoe 1er - Neipa DDH - 7,4%

Neipa DDH Simcoe, Nelson Sauvin 

  • 44cl : 3,10€ HT
  • 30l : 144€ HT 

Blend Série & Sapin du Morvan

Blend Série Sour +/- 4%

Série de 3 bières acidulées ( berliner weiss) aux fruits à mélanger dans son verre : Bergamote Cassis et Fraise 

24X33CL blend : 2,34HT 
3×24 btl : 2,24HT 

 

 
 

Sapin du Morvan - Märzen - 6%

Bière de basse fermentation ( Lager ) à la robe ambrée avec des bourgeons de sapin bio du Morvan sélectionnées à la main par un cueilleur local ! 👌 Les bourgeons d’épicéa et de nobilis ont été bossés comme du houblon !

 33CL : 2,19HT ( Nouveau ! ) 
30L:  145HT ( Rupture ! ) 
 
 

Série - Fluctuat Nec Mergitur

Hasta la Proxima -IPA DDH- 6%

IPA DDH Viasta, Idaho 7 
  • 44cl : 3€ HT

Camlann- White Sureau - 5%

Blé, levure munich classique et houblons Hallertau blanc et mosaic avec du Sureau du Morvan cueillis à proximité de la brasserie 
 
  • 44cl : 2,84€ HT 

Série - Nouvelle Ère

Brasseur - Neipa DDH & TH - 6%

Neipa DH houblon Idaho 7, DDH Citra Mosaic, et Talus en true hopping    
  • 44cl : 3,19€ HT 
  • 30L :  (Rupture) 

Brasseur(s) Podcast edit' - Neipa DDH & TH - 6%

Neipa DH houblon Idaho 7, DDH Citra Mosaic, et Talus en true hopping    – Edition brasseurs podcast 
  • 44cl : 3,19€ HT 

Matos - DIPA DDH - 8%

Double IPA Citra Nelson Sauvin  DDH   
  • 44cl : 3,84€ HT 
  • 30L :  (Rupture) 

Les classiques : Série bière du Pays

Petite soif - Pale Ale(Blonde)- 4,6%

Une bière de soif à boire à toute occasion ! Légère, maltée et désaltérante, elle saura aussi bien accompagner, vos apéros, vos repas que vos soirées ! Un must have dans son frigo. 
  • 33cl : 1,80€ HT  
  • 30L :  120€ HT

La Cure - hefeweizen (Blanche) - 5%

Inspiré des bières de blé Allemandes, elle est lʼalliée parfaite pour les journées ensoleillées grâce à la fraicheur du blé et son côté très désaltérant. Elle saura à coup sûr étancher toutes les soifs.

  • 33cl : 1,84€ HT 
  • 30L :  124€ HT  ( Rupture ) 

Triple du Morvan -Triple Belge - 8%

Une bière d’inspiration Belge, aux notes maltées et de caramel balancée avec une sucrosité résiduelle faible. 8 Volts bien dissimulés pour recharger les batteries en cas d’urgence ! 

  • 33cl : 1,99€ HT 
  • 30L :  129€ HT ( Rupture ) 

Solâ - IPA - 6%

Cette east IPA est douce, bien aromatique avec peu d’amertume. Les houblons Citra et Mosaic apportent des notes fruitées.

  • 33cl : 1,99€ HT
  • 30L :  129€ HT 

Franc-Bwaz - Berliner Weiss 4,6%

Bière acide typique de Berlin. Nous avons revisité le style avec un ajout de véritables framboises. Le résultat ? Une bière assez sèche, bien portée sur le fruit avec une belle acidité.

  • 33CL : 2,2HT  
  • 30L :  145€  

Collab' Série

Pimangose - Imperial Gose Mangue Habanero - 8,3% - Collab' La Truite

Pour cette collab’ enflamée avec la Brasserie d’Auxerre, on à allié la douceur de la mangue et la chaleur aromatique du piment habanero avec une pointe de sel de Guérande pour exauster tout ça ! 
  • 44cl : 3,54€ HT 
  • 20l : 130€ HT + une Pimangsauce offerte 

Pimangsauce- Sauce piquante Mangue Habanero - Collab' La Truite & Mastari

On ne pouvait pas s’arrêter la ! On a fait appel a Mastari pour faire une sauce piquante basé sur la recette de notre bière ! Et le concept est juste dingue : ajoutez un peu de sauce dans votre bière pour un kick de piquance supplémentaire.  🤯🌶️🍺
 
Prêt à relever le défit ?
 
  • 100ml : 6€ HT 
Limité à 6 sauces par client

Gemelo Malvados Dos - DIPA 8% - Collab' Chubby Brewing

On revient pour une collab de Malavados avec une double IPA 100% Geekos avec du Mosaic Hyperboost et un DDH Nelson Sauvin et HBC 630 ( Houblon expérimental Yakima )
 
  • 44cl : 3,84€ HT 
  • 30l : 169HT

Forêt Nocture - Imperial Fruited Pastry Stout - 8% - Collab' Degré

Intense avec des belles notes torréfiées, légèrement acidulé avec la Mûre, la Myrtille et la Cerise. le tout avec une pointe de lactose pour amener de la gourmandise façon Pim’s 
  • 44cl : 3,99€ HT 
  • 20l : 154€ HT

Ricoché - IS Chicoré 10% Collab' Chérico

Une bière noire et forte avec les notes torréfiés légèrement caramel de la chicoré des micro-torréfacteurs Cherico (ex-fondateur de Gallia) 
 
  • 44cl : 3,79€ HT 

Tipsip Soft

hope water tipsy

PureTalus - hopwater 0%

Cette infusion de houblon dans une eau pétillante aux notes citronnée vient remplacer le Perrier citron !  C’est frais et désaltérant, c’est sans alcool et sans sucre.
À boire sans modération  
  • 33CL : 1,1HT (rupture) 
  • 30L : 49 HT ( sur commande )  

Fut seul

Ghosp Beta Mosaic talus - Hoppy Lager 4%

Hoppy Lager blonde 4% Mosaic Talus – Uniquement en fut inox pour le moment 
  • 30L : 119 HT 

Brocanteur - Lager 5%

Lager blonde 5% – Uniquement en fut inox pour le moment 
  • 30L : 110 HT (rupture) 
biere brassy lormes morvan

Brassy Lorme/ ABC Morvan - Dubbel 6,3%

Une bière d’inspiration belge, aux notes maltées, légèrement caramélisées et à la robe cuivrée, pour célébrer avec ABC Morvan l’inauguration de la brasserie collaborative de Lormes. Après plus d’un an de travail, ce nouveau projet s’annonce prometteur.

  • 33CL :  (Rupture) 
  • 30L :  125HT

Vous pouvez passer commande par mail : robin@tipsip.fr

Ou appeler Robin au : 0617064152

Toutes nos bières sont conditionnées par carton de 24. Les futs sont en tête plate. 

Pas de livraison possible sous 350€HT dans nos zones de livraisons. (hors paris)

Les stocks peuvent varier au cours du mois. 

Les paiements se font par virement à la livraison pour la première commande puis à 30j. 
Possibilité de passer en prélèvement SEPA automatique gratuitement sur demande 

prix dégressifs  : 

500€ = -5%

1000€= -10%